Cerletti, 150 anni per formare il vino del futuro
Dalla prima scuola enologica d’Italia a un sistema integrato di formazione, ricerca e specializzazione: il Cerletti guarda al futuro partendo da 150 anni di storia.
June 9, 2026
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Cerletti, 150 anni per formare il vino del futuro
Centocinquant’anni possono rappresentare un punto d’arrivo oppure un punto di partenza. Nel caso dell’Istituto Cerletti di Conegliano, la seconda ipotesi sembra decisamente la più vicina alla realtà. Nato nel XIX secolo per formare i tecnici di un territorio che stava costruendo la propria identità vitivinicola, oggi il Cerletti si confronta con sfide profondamente diverse: cambiamento climatico, sostenibilità, ricerca applicata, internazionalizzazione e crescente domanda di competenze specialistiche.
Su Il Corriere Vinicolo 18, attraverso un’intervista alla dirigente scolastica Mariagrazia Morgan, viene raccontata la trasformazione della più antica scuola enologica italiana in un ecosistema formativo più ampio, nel quale istruzione tecnica, ITS, università, ricerca e mondo produttivo tendono sempre più a integrarsi. Un modello che prova a costruire continuità formativa e specializzazione, superando l’idea della scuola come segmento isolato del percorso professionale.
Il tema della formazione tecnica ritorna così al centro di una riflessione più ampia sul futuro del settore. In un momento storico nel quale la domanda di figure specializzate continua a superare l’offerta, il tema non riguarda soltanto la disponibilità di competenze, ma anche la capacità del sistema di attrarre nuovi profili, costruire percorsi credibili e accompagnare l’evoluzione tecnologica e produttiva della filiera.
Non è un caso che proprio il rapporto tra conoscenza, ricerca applicata e professioni del vino stia tornando con forza anche nel dibattito scientifico e culturale, terreno sul quale si collocano iniziative editoriali interdisciplinari come Enotria, che già nel novembre del 1924 dedicò un numero unico straordinario proprio alla Scuola di Conegliano.
Più che una celebrazione, l’anniversario del Cerletti appare quindi come un’occasione per interrogarsi su quale formazione richiederà il vino dei prossimi decenni e su quanto la capacità di costruire competenze continuerà a rappresentare una delle principali variabili competitive del settore.